一些“零添加”食品里有各种添加剂
本报记者 赵丽
网购商品明明写的是“无糖芒果干，原味零添加”。到手一看配料表，白砂糖、食用盐、食品添加剂一个不漏。
“这对消费者尤其是糖尿病人来说很不负......
蔗糖
科学看待甜味剂
在酸、甜、苦、咸四种基本味中，甜味可以说是人类最喜欢的味觉刺激。长期以来，人们一直通过摄入糖分来品尝甜味。可是，过量摄入糖分，可能导致糖尿病等一系列健康问题。于是，人......
中国疾控中心：吃月饼有讲究 健康食用看提示
中秋将至，月饼是不少人舌尖上的喜好，怎么吃才健康呢？中国疾控中心发布月饼健康食用提示。
首先买月饼前要看两个“表”：配料表和营养成分表。常见的馅料大致可分为两大......
“无糖月饼”都是健康的味道？不要掉进消费陷阱
中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康......
从渴望到警惕 糖与人类的“爱恨情仇”
从食物中，我们可以窥见人类社会政治、经济、文化、技术元素的流动与交织。人类与食物的这种关系，在糖身上得到了集中体现。
早期，蔗糖产量有限，因此价格昂贵，糖一度成为......
阿斯巴甜赢在“甜价比”？
编者按：在阿斯巴甜搅动公众敏感的食安神经后，我们将目光锁定在庞大甜味剂市场的上下游。通过连日的调查采访发现，“无糖”“零糖”“0蔗糖”虽是不少产品营销的“显眼包”，......
“无糖饮料”真不含糖吗？看看41款饮料配料表给出的答案
随着健康饮食观念日益风行，市面上的“无糖”概念产品层出不穷，尤其到了夏季，“无糖”“0糖”“0蔗糖”“减糖”“低糖”近几年也成为越来越多饮品的宣传点。这些产品，名副其......
