“无菌蛋”真的无菌吗？生吃营养也许还不如熟吃普通蛋
很多人喜欢吃溏心蛋，但半生的溏心蛋总是暗藏安全隐患，让不少人既向往又担忧。在这样的背景下，近年来市面上出现了许多宣称“可生食”的无菌蛋，它们被贴上“更安全”“更营养......
沙门氏菌
中新真探：溏心蛋比全熟蛋更有营养吗？
10月20日电 溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异。在烹饪过程中，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似，其蛋......
不可忽视的沙门氏菌：夏秋季为感染高峰期，儿童感染占比较高
夏秋季为感染高峰期，儿童感染占比较高
不可忽视的沙门氏菌(健康直通车(第117站))
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。世界卫生组织公布的数据显示，全球每年有......
